Maintenir une alimentation saine est essentiel pendant la grossesse.Cependant, vous avez probablement entendu dire qu'il fallait faire attention à certains aliments,comme les préparations à base de viande.Mais que se passe-t-il si nous les mangeaons?Avez-vous entendu parlé de la salmonelle ou de la listeria?Voici ce qu'il faut savoir sur les aliments que les femmes enceintes doivent éviter et pourquoi.
Viande et volaille crues ou insuffisament cuites
Il est recommandé d'éviter de consommer de la viande crue insuffisament cuite ainsi que des charcuteries, car il existe un risque de Toxoplasma gondii:En outre,une femme enceinte doit éviter de manger du foie et des produits à base de foie, ainsi que tous les types de pâté.En effet,ils contiennent des niveaux élevés de vitamine A qui peuvent nuire au bébé.Les viandes de gibier,comme l'oie ou la perdrix,peuvent contenir des grains de plomb, il est donc également recommandé de ne pas les consommer.
Certains fruits de mer et poissons crus ou fumés
Il est recommandé d'éviter les fruits de mer crus ou semi-crus tels que les sushis, les ceviches, les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, car ils peuvent contenir le parasite Anisakis.Il est également conseillé de ne pas consommer de poisson fumé,comme le saumon ou la truite, car cela augmente le risque de contracter la bactérie Listeria, qui résiste aux grands changements de température.D'autre part,les poissons gras doivent être limités en raison de leur teneur élevée en dioxines et en polychlorobiphényles, qui peuvent être nocifs pour le bébé.Le thon doit également être limité chez les femmes enceintes, car c'est l'un des poissons les plus riches en mercure. En général, les gros poissons prédateurs (poissons qui s'attaquent à d'autres poissons) ont tendance à contenir des niveaux plus élevés de mercure, ce qui peut nuir au bébé.
Aliments non pasteurisés
Il est conseillé d'éviter le lait et les jus non pasteurisés, ainsi que les fromages fabriqués à partir de lait non pasteurisé, car cela augmente le risque de contracter la bactérie Listeria.En outre, les fromages à pâte molle dont l'extérieur est recouvert d'une couche blanche contiennent d'avantage d'humidité, ce qui favorise la croissance bactérienne.
Oeufs crus ou partiellement cuits
Il n'est pas recommandé de consommer cet aliment cru, car il peut-être contaminé par des bactéries Salmonella et provoquer une infection par la salmonellose.
Germes crus ou insuffisament cuits
Il est recommandé d'éviter de consommer des germes crus ou insuffisament cuits tels que la luzerne, le radis, le trèfle ou les haricots.Ces germes peuvent contenir différents bactéries.
Trop de caféine
La caféine peut traverser le placenta et atteindre le bébé.C'est pourquoi il est recommandé d'éviter d'en consommer plus de 200mg par jour.
Vous avez des doutes sur l'alimentation penadant la grossesse? Nous vous recommandons de consulter le site web de l'Agence Espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (ASESAN) ou de demander l'avis d'un médecin.
